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唐河县德庄火锅店
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门店描述

德庄火锅公司简介

德庄集团始创于1999年,是一家集餐饮、食品、科研等多元产业为一体的现代化民营企业,下属6家子公司、3大现代化食品加工基地、1所研究所、1所培训学校、1个技术中心。全球现有近1000家餐饮门店,产品销售网点遍布全国各地,并远销欧美、东南亚等16个国家。

公司始终坚持以“品质德庄”为核心战略,以“我只选好料”为品牌理念,以《品质法典》为管理规范。自建溯源系统、7大核心食材基地及万吨调料生产线以保障产品品质。先后获得“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国商务诚信建设试点工作先进企业”等荣誉。

公司坚持科技创新,2000年研发出生物酶嫩化技术,获得“全国商业科技进步奖”,成功推出的“德庄毛肚”彻底解决了“火锅毛肚”安全的问题。用时7年,研发出具有多项专利技术的“李氏辣度”,统一辣度量化标准,并于2018年成为了重庆市地方标准。

企业理念

德庄企业口号:我只选好料

德庄企业精神:创新再创新

德庄经营宗旨:以顾客为中心

德庄经营理念:以德经商,以德兴庄

德庄价值观念:大气经营,大方让利

德庄发展方针:科技兴火锅,绿色兴火锅,文化兴火锅

德庄战略目标:举重庆火锅金牌、夯百年企业基础、创世界知名品牌

质量管理体系

重庆德庄公司率先在重庆火锅界导入ISO9001质量管理体系,已于2001年10月26日经英国国家质量保证有限公司(NQA)审核,一次性通过ISO9001质量管理体系的认证。2001年12月正式荣获该认证证书。

质量方针

1、以顾客为中心,是我们的经营宗旨;

2、以质量作保证,是我们的庄严承诺;

3、 以创新求发展,是我们的永恒追求。

质量承诺

1、本公司经营,服务活动的输入必须充分理解和符合顾客的需求和期望;

2、本公司经营,服务活动的输出必须满足顾客的需求,争取超越顾客的期望;

3、保持质量管理体系,争取有效措施持续改进,对任何偏离质量方针和质量目标的行为予以纠正和预防。

“五大”文化典故

1.《天下第一大火锅》传奇

 重庆德庄公司成立之后,口碑甚好,但如何做大、做强,塑造品牌是困扰李总的一大难道,他终日冥思苦想,寝食难安。新千年第一春,某夜,公司高层管理人员在茶楼聚会畅想殚精竭虑终不其解。李总一夜恍惚难以入睡直至东方之既白,朦胧中碰触到遥控板,电视一亮,屏幕上突然跃出荣获世界吉尼斯纪录的“天下第一大火锅”壮观场面及报道招商拍卖的情况。李总大惊,强烈意识到该锅无与伦比的潜在无形价值,大吼一声:“仙人送宝,天助我也!”,随即冲出房门,驱车急驶至大火锅展示之地。

终于名花有主,花落德庄。

2.《德庄毛肚》

重庆火锅,历称毛肚火锅,在涮烫食物中,毛肚是一道百食不厌,不可或缺的主菜品。

以“以德经商,以德兴庄”为经营理念的德庄人,常见毛肚发制加工中用有害物质(工业烧碱,福尔马林)的不法现象,决定彻底改革以造福大众。逐与西南农业大学食品科学院联合攻关,采用高分子生物复合酶嫩化技术,终于研制出对人体无害的绿色毛肚,并申报了国家发明专利。

“德庄毛肚”:色泽,与天然无异;涮烫,缩水率小;入口,脆嫩化渣;一经面市,食客盈门。重庆有线电视记者高度评价:“此乃火锅业界一个启迪,一次地震,一个奉献,一场革命,一大创新也!”。

3.《德庄汤》考

   清末,川籍陈姓商人由黔返里。一日,行至川黔交界之山中,正饮渴难耐,忽闻异香扑鼻,逐寻踪见一殷实人家。主人好客留其进膳,席间,进一汤,色黑褐,鲜香无比。始知年闻之香乃家传,俗名[一湾香],系用母鸡佐以山中干蘑菇熬制而成。常年食之能健体益寿。遂求其方,返里后如法炮制,不数月,自觉神清气爽,且绝少染恙。传之四邻,遂为民间待客佳肴。

1999年,德庄公司对该汤进行开发改良,冠以“德庄汤”而面市。其香气浓郁,鲜美可口,有食客称赞道:“不辞边远到德庄,就为品尝一口汤”。

4.《德庄酒》的故事

   当年插队万州李家山,与百岁老中医欧阳老人为邻,交往甚密,结为忘年之交,百零二岁寿辰之际,老人捧出一坛泡制酒,启开坛封,满室清香,观其色,鲜红晶莹;品其味,甘甜可口,饮后通体舒泰,返城临别之际,老人赠其方,言道:此乃祖传秘方,常饮可通气通络,调五行、增食欲,身强体健而长寿。今在原方的基础上又加入人参,枸杞,龟板等名贵中药材,精心研制,更增补肾养颜,改善机能之功效。现冠以“德庄”之名而面市。

5.《过把瘾》的故事

德庄公司火锅除菜品丰富,服务优质外,其汤色红亮,麻辣适度,鲜香浓郁,食客趋之若骛。一日,两位韩国客人慕“大火锅”名而至。同行翻译告之,两位客人嗜好麻辣火锅,曾在市内多家火锅楼品尝,总觉不过瘾而留下一丝遗憾。闻此言经理即嘱厨师精心勾兑一锅汤料。除保留原特点外加重了麻辣味。果然两位客人胃口大开,一边挥汗如雨,一边大快朵颐,一边连呼:埋尔告,麻早恩,真高。众人不解,翻译告之:客人是说,火锅辣,好吃极了,很过瘾的意思。告辞时客人还一个劲的伸出拇指说:埋尔告,麻早恩。

受其启发,公司开发出了满足喜好麻辣味重食客口味的“过把瘾”汤料。

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门店环境

联系方式

联  系  人:德庄火锅
联系电话: 156****6777
申请职位后可见
联系地址:唐河城关 滨河路银花路交叉口东北角德庄火锅店
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